(Mg.) Maestría en Ciencias de la Educación con Mención en Gestión Educativa

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    Taller “Loncheras saludables” para mejorar el conocimiento sobre buena alimentación en madres de la Institución Educativa 134, Segunda Jerusalén, 2022
    (Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial, 2023-09-19) Becerra Terrones, Noemi; Mera Naval, Hugo Jaime
    Taller “Loncheras saludables” para mejorar el conocimiento sobre buena alimentación en madres de la Institución Educativa 134, Segunda Jerusalén, 2022 La pesquisa denominada Taller “Loncheras saludables” para mejorar el conocimiento sobre buena alimentación en madres de la Institución Educativa 134, Segunda Jerusalén, 2022; es una iniciativa diseñada para enriquecer el entendimiento de madres con niños en edad preescolar acerca de la alimentación adecuada. Esta indagación se focalizó en la preparación y elección de alimentos nutritivos y balanceados para las loncheras de los pequeños, promoviendo así hábitos alimenticios saludables desde temprana edad. Asimismo, a través de este taller, se buscó empoderar a las madres con conocimientos prácticos y efectivos para garantizar que sus hijos reciban una alimentación óptima durante su etapa preescolar, contribuyendo a un desarrollo infantil saludable y promoviendo un estilo de vida positivo en la familia. En este sentido, este estudio planteó como objetivo principal ejecutar el taller “Loncheras saludables” para mejorar el conocimiento sobre buena alimentación en madres de la Institución Educativa 134, Segunda Jerusalén, 2022. Para la consecución de esta finalidad, dentro del campo metodológico, se enmarcó la pesquisa en una indagación de tipología aplicada, con un nivel explicativo. La muestra fue análoga a la población, considerando a la totalidad de las madres de familia cuyos hijos asisten a la Institución Educativa 134, contemplando un valor de 30 madres. Las principales conclusiones abordaron los siguientes puntos: La implementación del taller "Loncheras saludables" generó una mejora considerable en la comprensión de una alimentación saludable entre las madres de la Institución Educativa 134, Segunda Jerusalén. Este incremento se reflejó en aspectos clave como la relevancia de la elección de alimentos, la inclusión de alimentos apropiados, la identificación de alimentos a evitar, así como en la adecuada conservación y manejo de los alimentos. Además, se observó un avance significativo en el conocimiento sobre una alimentación saludable entre las madres de dicho centro educativo, evidenciado por un valor z menor al margen de error (-1.96 > -4.583) y un nivel de significancia de 0.000, lo que llevó a rechazar la hipótesis nula.