Investigación, Desarrollo e innovación
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Item Formulación y evaluación de proyectos de inversión en el sector agroindustrial(Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial, 2024-05) Pezo Gonzáles, Mario; Fondo Editorial UNSMEl texto “Formulación y evaluación de proyectos de inversión en el sector agroindustrial”, será un material de consulta muy importante para los estudiantes e interesados en general, donde podrá conocer aspectos sobre las generalidades del subsector agroindustrial, cuál es su importancia, características básicas, los tipos de agroindustria y clasificación de las actividades agroindustriales; también a que llamamos actividades agroindustriales sin transformación y actividades agroindustriales con transformación; de qué manera han ido evolucionando de acuerdo a las tendencias actuales, como es que los cambios en la economía agroalimentaria global se inserta en el aspecto productivo, la estructuración de las agroindustrias en los países en desarrollo, así como los impactos de los procesos de agroindustrialización; es menester mencionar de igual modo, la agroindustria en el Perú con miras al futuro y sus posibles adelantos asociados a las cadenas de valor en cada uno de los subsectores económicos, como el pecuario, agrícola, forestal e hidrobiológico.Item Refrigeración y congelación de productos agroindustriales(Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial, 2024-04) Navarro Ramírez, Enrique; Fondo Editorial UNSMEl presente libro “Refrigeración y Congelación de Productos Agroindustriales” detalla de manera muy académica y didáctica todos los tópicos que se desarrollan, analizan y estudian en la asignatura del mismo nombre en la Facultad de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de San Martín, por lo que considero que servirá como un valioso aporte para estudiantes y profesionales dedicados a los procesos agroindustriales en las que se aplica tecnología del frío tanto a nivel regional como nacional.Item Diagnóstico y estrategias para mejorar la gestión I+D+i en la Universidad Nacional de San Martín(Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial, 2022) Vela Paredes, Rafael Segundo; Pasquel Reategui, Jose Luis; Rodriguez Grandez, Carlos; Cerna Mendoza, Agustin; Bartra Reategui, Alicia; Vecco Giove, Carlos DanielLa gestión de la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación (I+D+i) en la UNSM muestra avances notables en los últimos años. Ello se evidencia en la continua evolución de los indicadores de gestión y de resultados de la investigación, así como la articulación y consolidación del ecosistema de I+D+i que impulsa nuestra casa superior de estudio, con los principales actores de desarrollo en la región San Martín.