El sabor olvidado de los insectos

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dc.contributor.authorCerna Mendoza, Agustínes_PE
dc.contributor.authorPanduro Salas, Hitleres_PE
dc.contributor.authorUbeda Olivas, Milton Franciscoes_PE
dc.contributor.authorDoria Bolaños, Manuel Santiagoes_PE
dc.contributor.authorVecco Giove, Carlos Danieles_PE
dc.contributor.authorMaes, Jean Micheles_PE
dc.date.accessioned2024-04-11T19:53:13Z
dc.date.available2024-04-11T19:53:13Z
dc.date.issued2024-04-11
dc.description.abstractEl sabor olvidado de los insectos; Ñawpa pacha, mikunaptinchi kurukunata… (“Hace tiempo, cuando comíamos insectos”) es un esfuerzo de comunicación bilingüe que se realiza en el marco del proyecto Diversidad de insectos comestibles y saberes de las comunidades kichwa y otras poblaciones originarias de San Martín, Perú, financiado por el Instituto de Investigación y Desarrollo de la Universidad Nacional de San Martín (UNSM). El objetivo de la publicación es relevar al personaje, portador temporal del saber tradicional; aquél que pasa los días sin reconocimiento académico pero es la clave para la continuidad de miles de años de conocimientos, de la memoria ancestral de nuestros pueblos.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.51252/11458/5656es_PE
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11458/5656
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de San Martín. Fondo Editoriales_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.uriCC BY 4.0es_PE
dc.subjectEntomologíaes_PE
dc.subjectInsectoses_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.11es_PE
dc.titleEl sabor olvidado de los insectoses_PE
dc.title.alternativeÑawpa pacha, kurukunata mikunaptinchies_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bookes_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/draftes_PE

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